牡丹冬季管理主要有以下几项工作：
1、除叶冬季叶片干枯，常宿存于枝条上。因叶片上多有病菌和虫卵，故应及时剪除，以免落到地面，翌年再传播病虫；
2、修剪牡丹在冬季已处于休眠状态，此时正宜修剪。应在保持株形圆满的前提下，剪除主枝周围从地面发出的萌蘖枝及植株上的重叠枝、交叉枝、病虫枝。对有花芽的粗壮枝应全部保留；对只有叶芽而无花芽的枝条只剪去细弱枝，而保留一部分较粗枝；
3、施肥牡丹是喜肥花木，冬季休眠期即使施入较多的肥料，也不致产生“烧根”现象。但为了安全起见，施肥应施半腐熟的饼肥或人粪尿；
4、病虫防治牡丹常见的病害是灰霉病和褐斑病。冬季可用波美5度石硫合剂或托布津800倍药液喷洒全株进行防治；
5、清除越冬杂草冬季常发现牡丹园或盆栽牡丹盆内生长着耐寒杂草，应及时予以清除，以免与牡丹争夺养分。