直接吃,吃的就是硬劲儿(本地吃法)。放在锅里稍微蒸一下,软点后再吃法。用喷壶喷点水,放在锅里打个鸡蛋在上面摊开吃。可以卷大葱,蘸甜面酱吃。泰山煎饼是山东泰安最具特色的传统小吃,泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰山煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料,脆如酥,少水份,耐贮存,粗纤维含量高,易消化,利于保健,是久富盛名的泰安传统食品。
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