未计价材料就是其价格未计算在定额内的材料。定额中只规定了它的名称、规格和消耗数量，其价格由定额执行地区的信息价格或市场价格决定，安装工程、装饰工程定额内大部分都是未计价材料。
材料是物质，但不是所有物质都可以称为材料，如燃料和化学原料、工业化学品、食物和药物，一般都不算是材料，但是这个定义并不那么严格。
从物理化学属性来分，可分为金属材料、无机非金属材料和不同类型材料所组成的复合材料。从用途来分，又分为电子材料、航空航天材料、核材料等。
结构材料是以力学性能为基础，以制造受力构件所用材料，当然，结构材料对物理或化学性能也有一定要求，如光泽、热导率、抗辐照、抗腐蚀、抗氧化等。